Gastgewerbe in Frankfurt am Main: Chancen, Fakten und Arbeitgeber

Regionale Besonderheiten

Frankfurt profitiert von seiner internationalen Ausrichtung, der zentralen Lage und einer exzellenten Infrastruktur. Die Stadt verzeichnete im Jahr 2024 über 11 Millionen Übernachtungen und mehr als 6,3 Millionen Gäste – ein Rekordwert, der die Bedeutung des Gastgewerbes als Wirtschafts- und Imagefaktor unterstreicht. Besonders während Großveranstaltungen wie Messen, Kongressen oder internationalen Sportevents boomt die Branche. Das Bahnhofsviertel gilt als Hotspot mit der höchsten Hoteldichte Frankfurts und über 250 Gastronomiebetrieben, die von traditionellen Apfelweinkneipen bis zu internationalen Restaurants reichen.

Zahlen und Fakten

• In Frankfurt gibt es rund 284 Beherbergungsbetriebe, darunter Hotels, Hostels und Pensionen. Die Bettenauslastung lag zuletzt bei etwa 47,6 Prozent, die durchschnittliche Zimmerauslastung bei 66 Prozent.

• Die Gastronomielandschaft ist äußerst vielfältig: Von klassischen Restaurants, Cafés und Bars über Systemgastronomie bis hin zu Streetfood-Konzepten und gehobener Sterneküche ist alles vertreten.

• Im Jahr 2019 wurden in Frankfurt über 2.000 steuerpflichtige Gastronomiebetriebe gezählt, Tendenz steigend.

Beispiele für Arbeitgeber im Frankfurter Gastgewerbe

Frankfurt bietet eine breite Palette an potenziellen Arbeitgebern im Gastgewerbe. Hier fünf Beispiele:

• Maritim Hotel Frankfurt: Ein großes Tagungs- und Kongresshotel mit vielfältigen Karrierechancen im Hotel- und Veranstaltungsbereich.

• Motel One Frankfurt Römer: Modernes Designhotel, das für seine Servicequalität und gute Arbeitsbedingungen bekannt ist.

• Steigenberger Frankfurter Hof: Traditionsreiches Luxushotel im Herzen der Stadt, das regelmäßig Fachkräfte für Gastronomie, Küche und Service sucht.

• Kleinmarkthalle Frankfurt: Eine Institution für regionale und internationale Spezialitäten, die zahlreiche Arbeitsplätze im Verkauf und in der Gastronomie bietet.

• L&S Gastronomie-Service-Personal GmbH & Co. KG: Dienstleister für Gastronomiepersonal, der Empfangsbereiche, Konferenzcenter und Gastro-Objekte betreut.

Darüber hinaus finden sich zahlreiche weitere Arbeitgeber, etwa in der Systemgastronomie, bei Eventcaterern, in Kantinen großer Unternehmen oder im Messegeschäft.

Gehälter im Gastgewerbe in Frankfurt

Die Gehälter im Frankfurter Gastgewerbe variieren je nach Position, Erfahrung und Qualifikation:

• Servicekräfte verdienen im Median rund 30.000 Euro brutto jährlich, mit einem Einstiegsgehalt ab etwa 22.800 Euro. Mit mehrjähriger Erfahrung sind bis zu 41.900 Euro möglich.

• Restaurantleitungen erhalten durchschnittlich rund 40.400 Euro jährlich, mit einer Spanne von etwa 29.000 bis 53.000 Euro.

• Mitarbeitende in der Hotellerie verdienen im Schnitt etwa 30.900 Euro brutto pro Jahr.

• Der neue Tarifvertrag in Hessen sieht ab Juli 2024 eine Erhöhung um 5,7 Prozent und ab März 2025 um weitere 6,4 Prozent für alle Tarifgruppen vor. Auch Ausbildungsvergütungen steigen entsprechend.

• Im Gesamtbereich Gastronomie liegt das Durchschnittsgehalt bei rund 45.500 Euro pro Jahr, abhängig von Position und Erfahrung.

Fortbildungsmöglichkeiten

Frankfurt bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Aus- und Weiterbildung im Gastgewerbe:

• Die IHK Frankfurt bietet den Abschluss „Fachwirt/in im Gastgewerbe“ an, der auf Führungsaufgaben vorbereitet und fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse vermittelt.

• Die Genussakademie Professional bietet spezialisierte Fortbildungen für Köche und Restaurantfachkräfte, darunter Meisterkurse und Prüfungsvorbereitung.

• Weitere Angebote reichen von Crashkursen für Quereinsteiger über Managementtrainings bis hin zu branchenspezifischen Seminaren, etwa zu Eventmanagement oder digitaler Gästebetreuung.

Das Gastgewerbe in Frankfurt am Main bietet vielfältige Karrierechancen in einer dynamischen und internationalen Metropole. Mit attraktiven Arbeitgebern, steigenden Gehältern und einem breiten Weiterbildungsangebot ist die Branche bestens für die Zukunft aufgestellt. Wer Freude am Umgang mit Menschen, Flexibilität und Serviceorientierung mitbringt, findet in Frankfurt optimale Bedingungen für einen erfolgreichen Einstieg oder Aufstieg im Gastgewerbe.

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