Chef de Partie (m/w/d)

Southeast Asian Cuisine

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung eines Postens (z. B. Entremetier, Gardemanger, Saucier)
• Zubereitung und Anrichten von Gerichten auf Fine-Dining-Niveau
• Umsetzung unserer Thai-inspirierten Küche mit europäischen Techniken
• Sicherstellung von gleichbleibend hoher Qualität und Präsentation
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Unterstützung des Küchenteams bei Service und Mise en Place
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Gerichten und Menüs

Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder ambitionierter Demi Chef
• Erfahrung in asiatischer oder thailändischer Küche von Vorteil
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne Küche
• Strukturierte, saubere und selbstständige Arbeitsweise
• Teamgeist, Belastbarkeit und hohes Qualitätsbewusstsein

Wir bieten

• Arbeiten in einem ambitionierten Fine-Dining-Konzept
• Kreatives Umfeld mit Raum für eigene Ideen
• Faire Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten
• Junges, professionelles Team
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten

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